說到圓山美食餐廳，應該都會閃過圓山大飯店餐廳的名字，這次到了圓苑餐廳享用晚餐，聽說餐廳江浙料理美味，而且還有一道必吃的名人最愛甜品，就讓我們來一探究竟吧！
內容目錄
圓山美食餐廳 – 圓苑餐廳交通
地址
台北市中山區中山北路四段一號（座落於飯店正大廳右側）
捷運
搭乘捷運至圓山站或劍潭站下車，在一號出口處轉搭圓山飯店接駁車至飯店。
＊詳細圓山大飯店接駁車時刻表可參考圓山飯店官網喔。
公車
搭乘公車21、42、208、247、287、542、紅2、紅33、紅34、紅50、936、937至捷運圓山站下車，步行約100公尺至捷運圓山站1號出口處轉搭乘圓山大飯店接駁車至飯店。
搭乘公車1356、2022、9006、9023至圓山轉運站下車，步行約90公尺至捷運圓山站1號出口處轉搭乘圓山大飯店接駁車至飯店。
開車
自行開車至飯店餐廳，餐廳消費可折抵於飯店停車場停車費用。
圓山飯店餐廳 – 圓苑餐廳環境
一進到圓山大飯店大廳，古色古香的中式建築立刻映入眼簾，能感受到這間歷史悠久飯店的風采與氣勢，而前去用餐的當天還有聖誕節的裝飾，偌大的聖誕樹、加上中西合併的趣味景象，吸引了不少鎂光燈的注視。
圓苑餐廳位於正大廳的右側，一進來飯店正大廳右轉就可以看到餐廳門口。
圓山必吃餐廳 – 圓苑餐廳餐點介紹
圓苑餐廳主打懷舊江浙料理，多樣的經典江浙美食都可以在菜單找到它們的蹤跡，不過也可以發現一些北方小吃、台式餐點以及創新的料理，讓人不免好奇，點餐之後，就等著一道道的美食上桌吧！
一開始上桌的是干貝燴絲瓜以及雞油炒豆苗，非常平常的兩道青菜，卻有著不平凡的味道，豆苗脆口，梗的部分不會過老，而葉子的部分也不會過於軟爛，烹調的恰到好處，而干貝燴絲瓜更是讓人印象深刻，調味上鹹淡適中，令人驚奇的是師傅加入了紹興酒來提味，酒香瞬間與干貝的鮮味相互交乘，讓人口齒留香（好好吃啊！）。
三色拼盤的三種菜色可以自行挑選，這次我們選擇的是油爆鮮蝦、無錫脆鱔、蔥油海蜇皮，蝦經過油爆外酥內嫩，而中間的無錫脆鱔經過油炸過後變得相當酥脆可口，鱔魚的調味也相當入味，味道與記憶中台南鱔魚意麵的甜鮮味道類似，不愛吃甜的人可能接受度會比較不高一點，而蔥油海蜇皮則在水準上，海蜇皮Q彈，調味上也不會過重或過酸，非常美味。
這道外婆的紅燒肉，真的很有家常的味道啊，雖然是以醬油為基底的料理，但不會死鹹，一入口可以吃到肉的香味與竹筍的甜味，而醬汁也非常的配飯。
登登登登～剛剛提到的創意料理來了，這可不是一般的腐皮捲而已，這道腐皮臭豆腐一上桌就感受到它的存在感哈哈，內餡包的臭豆腐特殊味道不會過於濃厚，沾著一旁附上的醬汁，醬汁微辣味道讓原本油炸的餐點清爽許多，是讓原本不吃臭豆腐的我也能接受的味道（雖然對臭豆腐還是沒有愛哈哈）。
欽工肉圓湯，光聽名字就知道是到工夫菜來著，手工的肉圓Q彈不會過粉，湯頭濃郁但不會膩口，加上枸杞來增添一些甜味，讓人想要一口接著一口喝掉。
松鼠糖醋黃魚也算是一道功夫菜，常常看到電視上在做這道料理都需要手拿著魚淋上熱油定型後再下鍋油炸才會讓魚肉翻開並巴住醬汁，而酸甜的醬汁配上松子獨特的香味，讓整體的味道更加醇厚。
一般牛腩料理常聽到的會是紅燒燉牛腩或是羅宋湯等味道較濃厚的料理，可能牛腩有它特殊的味道所以常如此搭配（應該吧哈哈），不過這道清蒸嫩牛腩卻意外地清淡又美味，湯汁清爽且鹹淡適中，牛腩也燉煮的非常軟嫩，搭配上面的薑絲一起吃的時候更為爽口。
重頭戲終於來啦（鼓掌鼓掌！！），每次來到圓苑餐廳必吃的就是這道名為御製紅豆鬆糕的甜點，這道甜品據說是蔣宋美齡女士喜愛的甜品，當年由孔二小姐轉達夫人的「口述食譜」，加上師傅不斷揣摩，終於做出夫人滿意「甜而不膩，鬆軟彈牙」的口味，彈牙有嚼勁的鬆糕，搭配中間甜而不膩的豆沙餡一同入口，真的是絕配，之前如果想要增添風味，餐廳會再提供楓糖漿，個人認為可以增加鬆糕的濕潤度，不過這次去的時候服務人員表示已不提供楓糖漿，之後前來享用的話可能就好好品嚐這道甜品原始的美味囉！
來自瑞塔的小總結
- 歷史悠久的台北代表性飯店中的餐廳，裝潢極具特色，非常適合作為宴客場所。
- 多樣化料理，亦有餐廳創新的料理可供選擇，圓山飯店餐廳菜單可參考圓苑餐廳官網喔。
- 特有御製紅豆鬆糕，餐廳必吃的代表性料理，值得一嚐。
圓苑餐廳作為飯店的餐廳，在來享用之前心裡想：餐點水準基本上應都會有一定水準，不過在享用過後更能感受到餐廳對於餐點的用心，這次享用的每道菜幾乎都令人印象深刻，可見掌廚師傅豐富的料理經驗與用心，原本在我心中評價也從「圓山飯店餐廳」轉換成為「圓山美食餐廳」！值得讓人再次前來享用，且這次吃下來費用上也不算太高，八人享用平均一人約八百多元，除非有吃到一些較為高級食材烹調的料理可能就不止這個價格了啦（笑），分享就到這裡囉，有興趣的朋友如果之後有機會到圓山站聚餐的話可以考慮看看這間餐廳囉。
圓山美食餐廳 – 圓苑餐廳
圓苑餐廳官方網站：https://www.grand-hotel.org/TW/official/restaurant-detail.aspx?gh=TP&serno=3
圓苑餐廳線上訂位連結：https://reurl.cc/Grz9DW
圓苑餐廳電話：(02)-2886-8888 #1241/1242
＊餐廳資訊依官方發布為主＊
