繼之前在PASTAIO吃過非常美味的義大利麵之後，這次又再一次的品嘗到讓人著迷不已的義大利麵，FERMI PASTA由英國名廚 James Sharman開設，餐廳的義大利麵是用每日新鮮現磨的台灣小麥製成，每道義大利麵都散發出迷人不已的麵粉香氣，究竟有多美味？ 一起來看看吧！
內容目錄
台北手工義大利麵餐廳 – FERMI PASTA 交通
地址
台北市大安區復興南路一段107巷5弄14號
捷運
捷運忠孝復興站下車，步行約400公尺（約7分鐘）即可抵達。
公車
公車41、521、685、903、復興幹線於忠孝復興站下車，步行約300公尺（約3分鐘）即可抵達。
公車669於微風廣場站下車，步行約160公尺（約2分鐘）即可抵達。
公車919於瑠公圳公園站下車，步行約200公尺（約2分鐘）即可抵達。
＊公眾交通運輸路線異動依官方發布為主＊
台北手工義大利麵餐廳 – FERMI PASTA 店內環境
FERMI PASTA非常熱門，預訂基本上都需要前一個月預訂，這次剛好訂到比正餐時間再稍晚一點的時段，即使如此也依然坐滿滿的啦！
FERMI PASTA沒有實體菜單，掃描桌上單子的QR code，就能看到菜單囉！
台北手工義大利麵餐廳 – FERMI PASTA 餐點介紹
這道是麵疙瘩/起司，麵疙瘩鬆軟當中帶有一些Q彈感，配上一旁香濃、鹹淡適中的起司醬，在口中咀嚼到後面則會出現松露片的香氣並蔓延在口中，讓人不禁想一口接一口。
再來是我最期待的培根蛋黃醬溝紋管麵，濃郁的蛋黃醬汁緊緊的巴在充滿麵香且帶有口感的溝紋管麵上，搭配鹹香的煙燻培根增添風味，正中我的喜好一道料理。
寬帶麵口感吃起來比溝紋管麵較為軟，滿滿地吸飽慢燉煙燻牛小排醬汁，充滿牛肉香氣。
一開始不配半熟蛋黃吃的時候，麵捲的香氣，配上辣香腸的辣，以及起司的鹹，吃起來鹹香有勁；刺破半熟蛋黃讓蛋黃包裹在外層後食用，會發現風味會因為蛋黃的關係柔和許多，且更加融合在一起，美味的一道餐點。
最後我們還是對他們的甜點太好奇了，於是又加點了一份提拉米蘇，甜度剛剛好，酒香也在入口後適時地出現但不會太過濃烈，不錯的一道甜點。
來自瑞塔玩樂拍世界的小總結
- 英國名廚開設，餐點美味迷人。
- 義大利麵使用每日新鮮現磨的台灣小麥製成，吃得到現磨的香氣與美味。
- 每道餐點不多，適合三五好友聚餐一起分享，可以一次吃到多種美味。
由英國名廚 James Sharman開設的FERMI PASTA，堅持使用新鮮現磨的小麥製作餐點的靈魂-義大利麵，也因為這份堅持，讓FERMI PASTA的義大利麵吃起來充滿香氣，且讓人吃了一口之後就著迷不已。在台北想吃美味的義大利麵，來到FERMI PASTA體驗，就會讓人一吃就愛上。
台北手工義大利麵 – FERMI PASTA
FERMI PASTA官方網站：https://fermipasta.com/zh
FERMI PASTA FB粉絲團：https://www.facebook.com/fermipasta/
＊餐廳資訊依官方發布為主＊
＊以上為實際主觀感受分享，實際體驗感受因人而異＊
