來宜蘭很多次，每次都是以吃小吃居多，這次想吃點比較特別的，找到了這間東方紅鐵板創意料理，海鮮食材鮮美，調味方式也不會過重，愛吃海鮮的千萬別錯過，就來看看這家無菜單鐵板燒有什麼魅力吧！
內容目錄
東方紅鐵板創意料理交通
地址
宜蘭縣礁溪鄉健康路36號
火車
至礁溪火車站下車，步行約450公尺(約6分鐘)即可抵達。
至礁溪轉運站下車，步行約600公尺(約8分鐘)即可抵達。
開車
東方紅鐵板創意料理餐廳沒有特約停車場需自行找車位喔。
東方紅鐵板創意料理餐點介紹
一進到餐廳裡，被帶坐到鐵板料理台前的位子坐下，桌前映入眼簾的是擺設好的餐盤，配上精心折成花形狀的餐巾，非常美麗，只可惜來不及拍照，服務人員就早一步貼心地為我們將餐巾取下披在我們的腿上，並且送上餐前水果，沒拍到照沒關係，精彩的應該在後頭！
東方紅鐵板創意料理採用無菜單的方式，有1600-3000不等的套餐組合，依照不同套餐會有些許差異的食材組合，這次我們點了2200與2500的套餐，桌前呈現的就是這次套餐主要使用的海鮮食材，看著為烹調前的食材，讓人更加期待後續美味的餐點了！
第一道是百靈菇沙拉，百靈菇是師傅在鐵板稍微煎過盛盤上桌，百靈菇味道鮮美，口感類似蘑菇，口味不過重非常順口，拿來當餐前沙拉非常適合。
第二道是鮑魚佐黃芥末醬，上菜後師傅介紹使用的鮑魚是吃海藻長大的，所以內臟較沒有腥味，Q軟彈牙的鮑魚，配上一旁的海菜，搭配上些許的黃芥末醬，清爽與濃郁交織融合在口中，好幸福啊！
東方紅鐵板創意料理 麻油三杯鱸鰻 
東方紅鐵板創意料理 魚子醬蒸蛋
第三道餐點依照套餐而不同，2200套餐上的是麻油三杯鱸鰻，三杯的做法香氣非常十足，配上鱸鰻Q彈鮮美的肉質，非常合拍，而2500套餐的金箔魚子醬蒸蛋，蛋香搭配上來自海洋的鮮味，真的是不會不好吃的組合啊！
第四道是干貝佐松露燉飯，來自北海道的干貝煎的外酥內嫩，味道非常鮮美，配上只用牛奶燉煮的越光米松露燉飯，讓美味層次更加升級，因為燉飯是用牛奶燉煮的關係，吃起來不會太膩口，要不是後面還有餐點，真想再來一份。
第五道的乾煎紅喉魚，雖然使用單純乾煎的方式處理，但配上一旁的芥末椒鹽與醃山苦瓜，芥末椒鹽的嗆味與醃山苦瓜的酸甜帶苦的味道，讓魚的鮮甜味更加突出，讓人不禁一口接一口。
東方紅鐵板創意料理 松露蘑菇湯 
東方紅鐵板創意料理 山藥干貝湯
當天湯品有幾個選項可以選擇，這次我們選了松露蘑菇湯以及山藥干貝湯，松露蘑菇湯呈上來就像一杯卡布奇諾，非常有趣，濃淡適中的口味正合我的胃口，不會因為喝完這道湯品而負擔太重，山藥干貝湯在我想嘗味道的時候已經被喝完了…，這麼快的速度應該就是也很美味吧哈哈，有興趣的同學可以再試試並告訴我味道如何。
這道剝皮辣椒牛肉捲也很讓人驚艷，剝皮辣椒的甜辣感中和了牛肉油脂的膩感，配上牛肉的香味非常好吃。
煎無骨牛小排，非常考驗師傅的煎的功夫，牛肉軟Q鮮嫩，只不過跟前幾道相比稍微比較沒有特色，但還是好吃的喔。
東方紅鐵板創意料理 焗烤明太子海膽龍蝦 
東方紅鐵板創意料理 酥炸軟殼龍蝦
2200套餐上的是焗烤明太子海膽龍蝦，明太子海膽醬的鮮甜濃郁口感，與龍蝦肉非常搭配，而2500套餐則是酥炸軟殼龍蝦，聽說這道餐點也是很考驗廚師的功夫，酥炸過後連殼帶肉吃下，整隻龍蝦的精華都在口中散開非常滿足。
吃了這麼多道餐點後，師父問我們還吃得下嗎？要不要再嚐嚐炒飯？餐桌前的我們看來看去過後，跟師傅說我們超級飽，但還是想吃一口看看師傅的炒飯，於是師傅幽默地真的炒了每人一口的炒飯給大家（好可愛真貼心哈哈哈），雖然只有一口但還是可以吃出炒飯的鍋氣、香氣、蛋香氣與醬香氣，好吃好吃！
東方紅鐵板創意料理 熱紅茶 
東方紅鐵板創意料理 甜點 
東方紅鐵板創意料理 甜點
最後吃完之後移到甜點區，有許多甜點可以選擇，這次點了焦糖海鹽達克瓦茲和巧克力蛋糕，達克瓦茲中間的焦糖海鹽醬鹹甜鹹甜讓人不膩口，配上熱茶很搭配，而巧克力蛋糕濃郁，苦中帶甜的味道配上熱茶也是非常完美。
來自瑞塔的小總結
- 地點良好，鄰近礁溪火車站與轉運站。
- 食材使用新鮮並用心。
- 服務周到細心，主廚熱情回覆客人的問題。
東方紅鐵板創意料理位在絕佳的位置，離礁溪火車站以及礁溪轉運站很近，就在寒沐行館的隔壁，而餐廳會融合當地當季的食材，並讓主廚發揮自身廚藝與創意，讓當季的美味送上我們的餐桌，並且在餐席間主廚還會熱情地回覆與說明客人的疑問，讓客人能更能感受到餐點的用之處，讓人吃在嘴裡，暖在心裡！
＊心得皆為主觀評價，感受因人而異喔＊
東方紅鐵板創意料理
東方紅鐵板創意料理電話：03-987-2699
東方紅鐵板創意料理營業時間：
平日（週一至週五）
11：30～14：00 、 17：30～20：30
假日（週六、週日）
11：30～14：30 、 17：30～20：30
東方紅鐵板創意料理官方網站：http://www.east-red.tw/index.php
東方紅鐵板創意料理FB粉絲團：https://www.facebook.com/dongfanghong/
＊餐廳資訊依官方發布為主＊
