位於台北大安區法式料理餐廳的Orchid蘭，主廚是持有三頂高帽評鑑殊榮的李信男（Nobu Lee），餐廳更是連續多年獲得米其林餐盤推薦，這次在友人邀約前來體驗，一起來看看Orchid蘭餐廳的魅力吧！
內容目錄
台北法式料理 – Orchid 蘭餐廳 交通
地址
台北市大安區安和路二段83號
捷運
捷運信義安和站2號出口，步行約500公尺（約6分鐘）即可抵達。
公車
公車235、663於立人國際中小學站下車，步行約210公尺（約3分鐘）即可抵達。
開車
自行開車至餐廳，無特約停車場。
台北法式料理 – Orchid 蘭餐廳 環境
一進門可以看到，餐廳挑高的空間，以黑與金為主題設計，打造低調的奢華感，一旁待位區放著餐廳的獎牌。
用餐區燈光的投射，增加了一種氛圍感，開放式酒吧與半開放式廚房，可以看到服務人員與廚師為客人準備餐點的過程，天花板金色流線型的設計，讓空間增加層次與流動感。
台北法式料理 – Orchid 蘭餐廳 餐點介紹
這次是中午前來用餐，菜單可以選擇單人套餐或是雙人套餐，還有可以加價點的餐點與套餐附酒或是果汁。
剛開始上了餐前麵包，麵包吃起來像可頌一樣酥脆，搭配一旁的奶油帶出麵包的香氣，另外可以搭配一旁的抹醬，鮮鹹的風味帶來不同層次的體驗。
第一道的蠔，使用昆布油與各種調料做調味，吃起來鮮味十足，調料則豐富了整體的香氣，且蠔是有烹調過的，不敢吃生蠔的我也覺得非常好吃。
第二道使用龜山島的胭脂蝦，搭配櫛瓜與栗子南瓜，並鋪上金縷葉，山味的甜與海味的鮮的結合，清爽當中又帶有濃郁的香氣，非常美味。
這道干貝慕斯讓人印象深刻，使用三種烹調方式來呈現干貝的美味，裡面是微酸的干貝塔塔，中間是綿密的干貝慕斯，而外面則是香氣十足的干貝瑤池金湯，不同的烹調方式不但提供了不同層次的風味，更豐富了整體的口感。
再來是以桃園的菊芋為主製作的餐點，中間為菊芋加上麥芽糖，吃起來鹹香有嚼勁，外層包裹著鮭魚卵，增添鮮味，上面再添加菊芋脆片，豐富整體的口感，是道讓人非常印象深刻的料理。
再來是額外加點的金目鯛料理，使用花東野生的金目鯛，吃起來肉質鬆軟鮮甜，搭配一旁的蟲草菇可以增加香氣與口感，魚骨白湯則提供了特有的濃郁奶香。
再來到了主餐啦，這是單人套餐的紅鹿里肌，肉質軟嫩中帶有些許嚼勁，搭配主廚特調醬汁，吃起來微酸微甜，尾韻會跑出鹿肉特有的香氣。
再來是雙人套餐的蘭經典和牛派，兩人會拿到各一半的餐點，以威靈頓牛排的烹調手法製作，使用日本鹿耳島的A5和牛，搭配菠菜與外層的酥皮，肉質非常軟嫩且充滿和牛香氣，搭配鹹香的調料與醬汁，以及酥脆的酥皮，不愧是蘭餐廳必點的招牌餐點之一。
到了甜點環節囉，這道甜點以白乳酪為基底，微微的奶香，搭配微甜脆口的清爽水梨，加上一點柳橙的風味，味道微甜微奶不過重，主餐後食用非常剛好。
再來是花生白玉湯圓，湯圓配上桂花冰沙、濃郁微甜的花生醬、以及黑糖卡士達，濃滑的口感與QQ的湯圓搭配非常適合，加上花生與蛋白糖一起吃更增添口感。
吃完兩道甜點後，服務人員推了一車植栽過來，原來這植栽是泡香草茶的原料，服務人員現場採摘薄荷與萬壽菊加入壺中並注入熱水，浸泡大約一分鐘即可飲用，吃甜點配上清爽的香草茶非常適合，現場採摘更是一種視覺的驚喜饗宴。
最後一道甜點是榛果巧克力，微甜微苦的巧克力，搭配超濃郁榛果醬，有種大人系金莎的感覺，完美地為這次用餐劃下句點。
來自瑞塔玩樂拍世界的小總結
- 餐廳空間挑高舒適，用餐環境清幽。
- 餐點精緻且份量充足，每道餐點皆具特色。
- 服務品質好，耐心且從容地回應客人問題。
這次在朋友邀約下來到Orchid 蘭餐廳用餐，從一進門低調奢華的空間設計，到每道極具特色的美味餐點，整體的用餐體驗非常美好，適合與家人與親密好友一起前來享用，期待再訪體驗。
台北法式料理 – Orchid 蘭餐廳
Orchid 蘭餐廳官方網站：https://www.orchid-restaurant.com.tw/
＊餐廳資訊依官方發布為主＊
＊以上為實際主觀感受分享，實際體驗感受因人而異＊
photo by – Rita Lee、Yu
